Restaurant · Arcachon

Fleur des Pins

Le restaurant de Grégory Colantuono, une cuisine généreuse inspirée par la mer, la forêt et les spécificités du Bassin d'Arcachon.

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Mardi — Samedi · 12h00 — 14h00 · 19h30 — 21h30 · Fermeture mercredi soir
Détail d'un plat dressé en cuisine, mise en valeur d'un produit local
Bienvenue

Une cuisine née du Bassin

Bienvenue chez Fleur des Pins. Comme son chef passionné, Grégory Colantuono, notre restaurant allie convivialité et élégance, avec une touche qui respire les saveurs du Bassin d'Arcachon.

Après être passé par les cuisines de la Guérinière *, du Moulin de Lourmarin **, du Patio * ou encore du Bistro 50, Grégory a eu l'envie de créer un lieu authentique, à l'image de son amour pour les produits locaux et la richesse du terroir. Avec toute son équipe, ils ont le plaisir de vous accueillir dans un cadre chaleureux et raffiné.

Découvrez une cuisine généreuse, inspirée par la mer, la forêt et les spécificités de la région.

Notre histoire
L'aventure

Notre histoire

Bienvenue chez Fleur des Pins. Comme son chef passionné, Grégory Colantuono, notre restaurant allie convivialité et élégance, avec une touche qui respire les saveurs du Bassin d'Arcachon. Après être passé par les cuisines de la Guérinière *, du Moulin de Lourmarin **, du Patio * ou encore du Bistro 50, Grégory a eu l'envie de créer un lieu authentique, à l'image de son amour pour les produits locaux et la richesse du terroir.

Avec toute son équipe, ils ont le plaisir de vous accueillir dans un cadre chaleureux et raffiné. Découvrez une cuisine généreuse, inspirée par la mer, la forêt et les spécificités de la région.

Salle du restaurant — ambiance chaleureuse, lumière du soir
Sous-bois de pins, lumière dorée du Bassin d'Arcachon
Le terroir

Entre forêt et bassin

La pêche d'Yves Castaing, les pigeonneaux de Thomas à Mios, les légumes d'Eric Roy, les fromages d'Erwan, les cacahuètes de Soustons : à Fleur des Pins, chaque assiette est tissée d'amitiés locales. Un fait-maison patient, transparent, qui assume son ancrage girondin.

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L'équipe

Quatre artisans à vos côtés

Guillaume

Chef pâtissier

Autodidacte, il est passé par les cuisines du Patio * le Bistro 50 et a également ouvert sa propre pâtisserie. Médaillé de bronze au championnat de France de dessert.

Thomas

Chef de salle

Globe-trotteur polyglotte, il a travaillé dans de grandes maisons : Mid Summer House à Cambridge ou encore Paul Bocuse aux USA.

Urtzi

Sommelier

Notre expert en vin natif du Pays Basque. Il a exercé dans de grandes maisons comme le Park Hyatt de Paris ou encore le Grand Hôtel de Bordeaux.

Ludovic

Plongeur

L'homme de l'ombre, il a travaillé dans le monde nautique, entretien et construction de bateaux avant de rejoindre notre adresse.

Galerie

L'ambiance

Quelques fragments de notre univers — table dressée, vins choisis, lumière de salle.

Nous trouver

Contact

Adresse
6bis avenue du Général de Gaulle
33120 Arcachon
Téléphone
05 56 66 74 29
Email
contact@restaurant-fleurdespins.com
Horaires
  • Lundi Fermé
  • Mardi 12:00 – 14:00 · 19:30 – 21:30
  • Mercredi 12:00 – 14:00 (soir fermé)
  • Jeudi 12:00 – 14:00 · 19:30 – 21:30
  • Vendredi 12:00 – 14:00 · 19:30 – 21:30
  • Samedi 12:00 – 14:00 · 19:30 – 21:30
  • Dimanche Fermé
Sur place
Accès PMR Climatisation Menu dégustation Cartes acceptées

Une question, un mot ?

Pour les réservations, merci de privilégier le téléphone (la salle a souvent les mains dans les casseroles). Ce formulaire est parfait pour les groupes, événements ou demandes particulières.

À configurer côté serveur — formulaire prêt à être branché (Formspree, Netlify Forms, contact OVH, etc.).

Réservation

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La réservation se fait par téléphone. Nous serons ravis de vous accueillir.

05 56 66 74 29

Module de réservation en ligne (TheFork, Zenchef…) à activer si souhaité par le client.

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